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楼主: a_cheng

[讨论] 我问个和生活密切有关的问题--菜刀问题

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该用户从未签到

发表于 2011-2-4 21:28:48 | 显示全部楼层
北京中仪天信科技有限公司
看到了有意思的问题 。说出来不怕大家笑话,我来车间快3年了,自己做帮别人淬菜刀都快50多把了,我们用 ...
rechulixinshou 发表于 2008-12-19 18:54



    9Cr18的,太奢侈了 成批量做,价格会很高的!大家给出个主意,批量生产,经济型的用什么材料?工艺?中档次的、高档次的都用什么材料?工艺?有条件自己开个专门生产菜刀的作坊,肯定比我现在拿1500RMB要高的!

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

发表于 2011-2-4 23:13:26 | 显示全部楼层
要便宜么就4Cr13,3Cr13之类的材料。
9Cr18Mo 很少用做菜刀,双立人用的是1.4116.

该用户从未签到

发表于 2011-2-5 14:44:02 | 显示全部楼层
有的炮弹的弹头是合金材料,要求还比较高,拿来做刀,不会太差。一发直径月150的炮弹弹头要1000-2000元呢,普通的碳钢值这个价吗?

签到天数: 35 天

[LV.5]常住居民I

发表于 2011-2-5 18:40:29 | 显示全部楼层
弹簧钢就很不错了。不锈钢用440,当然我还发现一种材料。ASP23(粉末高速钢)比较好,但价格就太贵了。

签到天数: 5 天

[LV.2]偶尔看看I

发表于 2011-2-5 22:33:41 | 显示全部楼层
回复 121# 会绑饼子

批量生产,经济型的用三层钢。
不锈钢型的一般中间层注重淬硬,常为8Cr13之类;两面贴合材料注重耐蚀,常为0Cr18Ni9之类。也可以提出要求订购。
碳钢型的也有三层钢。给别人返修菜刀时见过20钢贴CrWMn的,20钢是双面贴的。返修镰刀时也见过20钢贴CrWMn的,不过20钢是单面贴的。

日本把三层钢叫做“三美”。
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签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

发表于 2011-2-7 00:37:05 | 显示全部楼层
ASP23容易锈,用这个不如一胜百的ELMAX了。

签到天数: 9 天

[LV.3]偶尔看看II

发表于 2014-1-14 15:00:51 | 显示全部楼层
origin7 发表于 2007-8-30 22:00
菜刀又不是什么关键的零件,用好的合金钢太浪费了

民以食为天,菜刀,很重要!!
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签到天数: 162 天

[LV.7]常住居民III

发表于 2014-1-15 14:14:20 | 显示全部楼层
那么瑞士军刀一般是用什么材料呢?
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签到天数: 422 天

[LV.9]以坛为家II

发表于 2014-1-29 11:18:54 | 显示全部楼层
用那么好的菜刀干么?
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签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I

发表于 2014-2-17 18:43:16 | 显示全部楼层
好刀不崩刃 还要有韧性,我感觉一个是材料,热处理,更重要的是锻造吧!古人说百炼成钢嘛,好的龙泉 据说要锻造上百次,抛光后能看到水纹一样的锻造层.
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签到天数: 60 天

[LV.6]常住居民II

发表于 2019-5-15 23:06:24 | 显示全部楼层
陆丰 发表于 2007-8-30 22:32
市售的非不锈钢菜刀也就是中碳钢,不是什么好料。
具体到剁骨头崩刃,这里面也与使用方法不当有关。当一刀 ...


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签到天数: 4 天

[LV.2]偶尔看看I

发表于 2019-5-17 13:32:57 | 显示全部楼层
梦否用65Mn锯片自己加工一把菜刀
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